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味精、鸡精到底哪个好?这回全明白了

来源:公司新闻 日期:2019年3月7日 08:47

味精、鸡精到底哪个好?这回全明白了

 

鸡精和味精是如何生产的?

味精:味精是粮食制成的产品,本身就是一种氨基酸,天然存在于粮食、豆类和鱼肉类中。

对大多数人来讲,食用味精并不会产生什么危害。

常用的味精制取方法有水解法、发酵法、合成法和提取法,其中大部分味精是通过发酵法制取的。大体的制作流程为,淀粉质原料→糖液→谷氨酸发酵→中和→味精。

鸡精:是味精的加工产物,由多种呈味物质混合而成,鲜味更多元化。

本公司昊味土鸡精产品坚持采用新鲜鸡肉、鸡蛋、大蒜和葱为主要原料,还原了鲜鸡的风味,不覆盖菜本身的味道,配方升级,品质更佳。

昊味土鸡精适用于炒菜、火锅、凉拌、蒸煮、麻辣烫等,低盐配方,更健康。

另外,高温加热可能会使味精和鸡精失去原有的鲜味,但不会致癌,大家可以放心吃。

 

毒性试验表明味精和鸡精对人体都是无毒无害的,世界卫生组织(WHO)也把味精归入安全的类别。

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该资讯的关键词为:昊味土鸡精香葱低盐更健康 

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